首页 | 滚动 | 财经 | 国内 | 乐活 | 娱乐 | 科技 | 教育 | 体育 | 时尚 | 汽车 | 新闻 | 热点 | 资讯 |

 

不粘锅和铁锅的优缺点分别是什么？不粘锅涂层对人体健康有害吗？
发布时间：2022-08-28 20:44:31 文章来源：置顶网
不粘锅和铁锅哪个好(一)不粘锅：优点：1.易于油炸和清洗。无论是炸鱼还是炒肉，都不会粘锅，厨房小白也能轻松驾驭。2.省油，因为不粘，基本...

不粘锅和铁锅哪个好

(一)不粘锅：

优点：

1.易于油炸和清洗。无论是炸鱼还是炒肉，都不会粘锅，厨房小白也能轻松驾驭。

2.省油，因为不粘，基本不用什么油。现在讲究少油低脂的清淡饮食，这样做出来的熟食更健康。既然油少了，钱就省了。另外，油烟少了，厨房更干净，节省了很多清洁时间。

缺点：不粘锅有化学涂层。如果干锅加热时间过长或者使用时间过长，这种涂层很容易脱落。平时注意不要大火爆炒。中火烹饪比较合适，不宜用于油炸。另外，不要等到锅过热了再加油，这样不利于不粘锅的寿命。

(二)铁锅

优点：

1.没有涂层，不用担心涂层脱落。随便用铲子炒都可以，用钢丝球也没问题。锅薄，加热快，炒菜时间省了不少。

2.经久耐用，只有保养好了，铁锅才会越来越不粘锅，一用就是几十年。

缺点：铁锅容易生锈。一般都是用完之后，如果没有及时把水里的水擦干，早上起来你会发现锅上有一层锈，那这个锅就不要再用了。另外油耗太高，铁锅需要油润一下。

不粘锅涂层对人体有害吗

市面上有两种种方法主流的，大致分为含氟涂层不粘锅与无机涂层不粘锅

1.无机涂层：一般是无害的，也就是划掉之后粘锅，但无毒。

2.特氟龙涂层：特氟龙涂层应用广泛，视实际情况而定。首先是材料方面，为了保证导热的速度，很多不粘锅都会使用铝合金作为锅的原材料。涂层脱落后，食物会直接与铝合金接触，造成局部高温，锅会糊。当然这一步是无害的，但是铝在过度高温下会析出某些重金属元素，长期过量摄入会对人体产生一定的影响。于是-200℃，特氟龙这种性能非常稳定的物质应运而生。但当温度超过260℃时，涂层开始变化，当温度超过350℃时，开始产生烟雾。如果人类吸入这些烟雾，他们可能会出现短期的流感样症状。如寒战、发热、头痛等。因此，我国《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》规定，聚四氟乙烯涂层可作为非酸性食品容器的防粘涂层，但应用温度限制在250摄氏度以下。

乐活HOT

  • 四川正式启动三级保供电调控措施保障民生用电 优化各类电源发电计划
    四川正式启动三级保供电调控措施

    继8月11日、14日连续两次召开电力保供工作紧急视频会议后，8月15日，四川再次召开电力保供调度会。记者从会上获悉，预计全省最大用电负荷将

  • 前7月四川能源项目累计完成投资493亿元 油气类项目完成投资159亿元
    前7月四川能源项目累计完成投资4

    今年以来，四川积极扩大能源领域有效投资，前7月能源项目累计完成投资493亿元、同比增长4%。8月15日，省能源局相关负责人介绍，前7月煤炭类

  • 四川加力加劲坚决遏制事故多发频发态势 有效提升预报预警水平
    四川加力加劲坚决遏制事故多发频

    8月15日，全省防汛减灾、森林草原防灭火工作电视电话会议召开，深刻汲取彭州8·13山洪灾害教训，分析研判当前形势，安排部署下一步重点工作

  • 四川攀枝花推动打造职业能力建设工作品牌 提供人才广阔展示舞台
    四川攀枝花推动打造职业能力建设

    8月9日，攀枝花技师学院实习工厂里，焊花四溅，机器声此起彼伏。身穿工作服的教师周树春，在一间间操作室里进进出出，指导学生们焊接。过去

  • 上半年湖南物流需求平稳增长行业运行平稳 快递业务量完成10.3亿件
    上半年湖南物流需求平稳增长行业

    记者从省发改委获悉，上半年全省物流需求平稳增长，行业运行总体平稳。全省社会物流总额64096 2亿元，同比增长4 4%;全省物流业总收入为2270

  • 湖南各地工业企业忙生产全力以赴稳增长 生产线全力运转
    湖南各地工业企业忙生产全力以赴

    在全球最大地下工程装备制造基地，掘进机生产计划已排到年底;千亿级工程机械产业园区边建设边生产，打造智能制造标杆……时已立秋，三湘大

  • 江西赣州医疗卫生服务体系进一步完善 完善“三医”联动机制
    江西赣州医疗卫生服务体系进一步

    上犹县水岩乡卫生院医生蔡昌才驱车前往金盆村为村民骆运招治病。以往，每月去医院就诊不仅路途远，还要排队。这几年有了家庭医生后，直接送

  • 江西坚持问题导向推进药品安全专项整治走深走实 持续完善投诉举报渠道
    江西坚持问题导向推进药品安全专

    今年2月以来，省药监局深入开展药品安全专项整治行动，坚持问题导向，以严厉打击违法犯罪行为、全面排查风险隐患为手段，推进专项整治行动

  • 江西九江多举措为创业者营造良好创业贷款环境 就业创业事项一次性办
    江西九江多举措为创业者营造良好

    没想到，现在直接在窗口就能办理，真是太方便了。蒋琼在九江市经营一家造型工作室，近期有意扩大生意规模，需要资金周转。她带齐资料来到九

  • 上半年江西新余全市外贸进出口总值同比增长84.3% 外贸主体活力持续激发
    上半年江西新余全市外贸进出口总

    记者从新余海关获悉，今年上半年，新余市外贸取得了较好成绩，全市外贸进出口总值184 3亿元，同比增长84 3%，高出全国平均水平74 9个百分点

  • 南昌高新区多举措推动重点项目建设加速跑 完善重大重点项目推进机制
    南昌高新区多举措推动重点项目建

    作为南昌市第二季度集中开工的重大项目之一，南昌数谷产业园项目总投资100亿元，计划2024年5月完工交付使用，拟引进字节跳动、华为(南昌)工

  • 安徽淮南颁发优才卡落实高层次人才服务保障制度
    安徽淮南颁发优才卡落实高层次人

    淮南市向中国工程院院士、安徽理工大学校长袁亮颁发了第一张淮南市高层次人才优才卡。为深化我为人才办实事实践活动，落实高层次人才服务保

  • 宿州市埇桥区细化工作举措筑牢防汛“安全堤”
    宿州市埇桥区细化工作举措筑牢防

    连日来，宿州市埇桥区不断细化各项工作举措，压实防汛各项责任，提升应急救援保障能力，筑牢防汛安全堤。目前，该区防汛物资已储备到位，全

  • 安徽无为市“交地即交证”优化营商环境政策正式落地
    安徽无为市“交地即交证”优化营

    近日，无为市自然资源和规划局、无为市福渡镇人民政府在无为润峰中海置业有限公司项目部现场举行交地即交证颁证仪式，标志该市交地即交证优

  • 安徽全椒县推动农村寄宿制学校试点工作
    安徽全椒县推动农村寄宿制学校试

    设施齐全的卫生食堂、水冲式的独立卫生间、楼道墙体粉刷一新的宿舍……走进安徽省全椒县武岗学校，已经运行满一年的农村特色寄宿制学校成果

娱乐LOVE