只有鸡蛋和红薯应该怎么做才好吃
发布时间:2023-05-14 04:51:39 文章来源:南方养生网
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红薯煎鸡蛋怎么做好吃


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用料

红心红薯 200克

鸡蛋 2个

面粉 50克

白糖

红薯鸡蛋煎饼的做法

先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊

再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整

等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可

小贴士

1.面粉最好过筛,www.nfysw.com以免面糊中会出现小团的面粉颗粒;

2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;

3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些,太厚里面的红薯不易熟透;取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)

4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.

红薯粉和鸡蛋怎么做好吃

红薯粉和鸡蛋可以一起搅拌炸丸子,很好吃,也可以和鸡蛋一起加水搅拌至糊状来烙饼吃,味道都很不错。对了里面可以加点葱花,色香味俱全啦,炸丸子还可以加点肉沫,味道更佳

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